Kiaušinius šiek tiek išplakite su pienu, pagardinkite druska.

Stiklinį indą, kurį galima dėti į orkaitę, patepkite sviestu, į jį supilkite plaktus kiaušinius.

Stiklinį indą įstatykite į kitą indą su vandeniu, vandens turi būti tiek, kad apsemtų stiklinį indą iki pusės.

Šiuos indus įstatykite į iki 200C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 min.

Ant omleto viršaus uždėkite kelis sviestu gabaliukus ir palikite orkaitėje dar 5 min.

Omletą padalinkite porcijomis, tiekite su šviežiomis daržovėmis.

Šis omletas labai purus, švelnaus skonio, tiesiog tirpstantis burnoje.