Šokoladinis varškės pyragas
- Varškė, 500 gr.
- Sviestas, 300 gr.
- Cukrus, 350 gr.
- Kiaušiniai, 7 vnt.
- Krakmolas, 1 v.š.
- Kartusis šokoladas, 300 gr.
- Rudasis cukrus, 240 gr.
- Miltai, 180 gr.
- Kepimo milteliai, 1 a.š.
- Druska, 0,5 a.š.
- Smulkinti graikiniai riešutai, 100 gr.
Sumaišykite varškę, 100 g tirpinto sviesto, 150 g cukraus ir 3 kiaušinius. Atidėkite į šalį maždaug 1 stiklinę šio mišinio ir į jį įmaišykite krakmolą, kad nebūtų gumuliukų, ir supilkite viską atgal. Maišykite iki vienalytės masės.
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską.
Ištirpinkite likusį sviestą ir šokoladą.
Išsukite kiaušinius su paprastu ir ruduoju cukrumi, įmaišykite šokoladą, persijotą miltų mišinį ir galiausiai - riešutus.
Išklokite formą kepimo popieriumi, supilkite 2/3 šokoladinės masės, ant jos šaukštu sudėkite varškės masę, o tada - likusią šokoladinę. Nemėginkite maišyti ar tolygiai paskirstyti. Tegul pyragas bus asimetriškas.
Kepkite apie valandą, kol apskrus, tada porai valandų padėkite į šaldytuvą.
Supjaustykite, atšildykite iki kambario temperatūros ir patiekite.
Greita receptų paieška
Populiariausi receptai
Komentarai