Kiaušinį, cukrų, druską ir vanilinį cukrų išplakame mikseriu. Dedame varškę, vėl plakame mikseriu.

Sveriame miltus, dedame juos šalia.

Imame sodą, gesiname ją actu, pilame į tešlą ir plakame mikseriu. Iš karto po sodos dėjimo beriame miltus ir vėl išplakame mikseriu.

Paliekame tešlą pastovėti apie 20 minučių, kad išbrinktų miltai.

Įkaitiname puode aliejų, rankas taip pat pasitepame aliejumi, kad neliptų tešla, ir formuojame graikiško riešuto dydžio spurgytes.

Verdame aliejuje, kol gražiai paruduoja.

Kad spurgos neprisigertų aliejaus, įmetame į jį žalios bulvės skiltelę.

Atvėsusias pabarstyti cukraus pudra.

Skanaus!