Greitai paruošiamos avižinės košės iš pakelių – ypač su cukrumi ir džiovintais vaisiais – kenksmingumu prilygsta grynam cukrui, aiškina specialistai. Jų glikemijos indeksas paprastai būna ne mažesnis kaip 90. Tačiau tai nereiškia, jog privalote atsisakyti mėgstamo produkto. Tiesiog rinkitės ilgai verdamus avižinius dribsnius (suplotas nesmulkintas avižas). Jų glikemijos indeksas ir taip nepalyginamai mažesnis, bet pastarąjį sumažinsite dar labiau, jeigu dribsnių išvis nevirsite.
 
Užpilkite tris šaukštus avižinių dribsnių verdančiu vandeniu ir sandariai uždenkite. Po 7–10 minučių turėsite produktą puikiausiems pusryčiams. Beliks į košę įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus ir įpjaustyti šviežią obuolį. Suvalgę ją, užkaskite gabalėliu sūrio arba virtu kiaušiniu. Po tokių pusryčių ilgai nejausite alkio, vadinasi, ir darbe nesvajosite apie sausainius prie tradicinės kavutės.
 
„Paslėpti“ miltai
 
Manai ir kuskusas yra tos pačios bandelės, tik kitokio pavidalo. Anot dietologų, mes pamirštame, jog pačia bendriausia prasme manų kruopos yra visai ne kruopos, bet rafinuoti kviečiai, o kuskusas – gabalėliais sulipusi manų košė.
 
Ir nors abiejų šių produktų glikemijos indeksas nėra kritiškai aukštas – 65, naudingųjų medžiagų manuose ir kuskuse gerokai mažiau nei jau minėtose avižose.
 
Taigi pasirinkimas turėtų būti paprastas: tokias kruopas palikti parduotuvių lentynose.
 
Kodėl ne visi ryžiai vienodai naudingi
 
Manyti, kad japonai yra tokie liekni ir ilgai gyvena, nes valgo daug ryžių, – didžiausias vakariečių paklydimas.
 
Japonai nevalgo labai daug ryžių. Užtat jų valgiaraštyje gausu daržovių bei žalumynų, žuvies ir kitų jūros gėrybių, o desertui jie valgo ne saldainius ar kepinius, bet šviežius vaisius.