Pabandykite kasdien kimšti baltuosius ryžius ir pažiūrėkite, kaip pavyks išsaugoti liekną liemenį, stangrias šlaunis ir gerą sveikatą.
 
Baltųjų ryžių glikemijos indeksas labai aukštas, todėl kasdieniam maistui jie visiškai netinka. Elkitės su šiomis kruopomis kaip su pyragaičiais – birius daugiaryžius ar sušius skanaukite tik ypatingomis progomis, per šventes. Visais kitais atvejais jūsų virtuvės spintelėse turėtų būti rudųjų ryžių, dar geriau – maišytų su laukiniais, – atsargų. Vienų laukinių ryžių dietologai paprastai nerekomenduoja, bet tik dėl to, kad jie nėra pigūs, be to, specifinio skonio.
 
Tačiau ruduosius ryžius irgi reikia mokėti taisyklingai išvirti. Geriausia – garpuodyje ar daugiafunkciame, specialiai ryžiams gaminti skirtame puode, kad virimo laikas būtų kuo trumpesnis. Taip ryžiuose išliks daugiau maistingųjų medžiagų ir glikemijos indeksas nepadidės.
 
Kokias kruopas valgyti
 
Mitybos ekspertai rekomenduoja grikius ir bolivines balandas, soras, laukinių ir rudųjų ryžių mišinius, perlines kruopas. Jeigu nepaverstos dribsniais ir nesumaltos į miltus, visos šios kruopos pasotina ilgam laikui ir neaugina nereikalingų kilogramų.
 
O tam, kad sumažintumėte patiekalo glikemijos indeksą, nepamirškite bet kokius garnyrus iš kruopų ar košes valgyti su trupučiu sveikų riebalų ir baltymų.