Svogūnai
 
Šiuolaikiniai tyrimai patvirtino gydomąsias svogūno savybes, kurių mūsų močiutėms įrodinėti nereikėjo. Svogūnuose gausu eterinių aliejų, vitaminų (daugiausia C ir B), tokių mineralinių medžiagų kaip geležis, kalis, kalcis, magnis, manganas, fluoras, fosforas, siera (būtent dėl jos jaučiamas aštrus kvapas), flavonoidai ir augalinis hormonas gliukininas (natūrali priemonė, mažinanti cukraus kiekį kraujyje).
 
Svogūnų sunka — augalinis antibiotikas, kuris saugo nuo peršalimo. Svogūnai taip pat aktyvina medžiagų apykaitą, skatina kraujo gamybą ir jo valymą, stimuliuoja virškinimo procesus, šalina iš organizmo nereikalingus skysčius. Svogūnai turi ir savybių, kurios pritaikomos kosmetikoje: kaukė iš tarkuotų svogūnų gerina plaukų augimą, minkština odą, turi valomąjį poveikį.
 
Apdorojant termiškai, naudingosios svogūno savybės iš dalies žūsta, bet skonis tampa subtilesnis. Džiovinto svogūno skonis labai švelnus, jį rekomenduojama vartoti išskirtiniams prancūziškiems padažams, bet naudingųjų medžiagų toks svogūnas iš viso neturi.

Pomidorai
 
Pagrindinė pomidorų vertybė ta, kad juose yra ypatingo karotinoido – likopeno. Pomidoruose jo daugiau, nei kitose daržovėse.

Likopenas – tai unikalus gamtos vaistas nuo daugelio ligų, ir visų pirma, nuo prostatos, plaučių ir skrandžio vėžio.  Įrodyta, kad jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį kasos, tiesiosios žarnos, žarnyno, burnos ertmės, pieno liaukų ir gimdos kaklelio vėžių profilaktikoje ir net trečdaliu sumažina kraujagyslių bei širdies ligų tikimybę.
 
Likopenas yra veiksmingas antioksidantas ir dietinių produktų komponentas, stiprinantis organizmo imuninę sistemą.