Abisininės posmilgės
 
Etiopijoje galiojančia oficialia amcharų kalba dar vadinamos tefu („teff“ angliškai), posmilgės tuose kraštuose yra vienas pagrindinių javų, prijaukintų dar gerokai prieš mūsų erą. Šių augalų grūdai tokie smulkūs, kad viena sauja galima apsėti visą lauką. Bet pagal maistingumą jie patys geriausi iš visų glitimo neturinčių grūdų. Taigi abisininės posmilgės ne veltui laikomos puikiausia alternatyva kviečių glitimui alergiškiems žmonėms.
 
Vienoje porcijoje virtų posmilgių grūdų (252 g) yra 255 kalorijos, 10 g maistinių skaidulų, 10 g baltymų, 2 g riebalų, 50 g angliavandenių, 31 proc. tiamino (vitamino B1).
 
Lukštiniai kviečiai
 
Šios dar senovės Egiptą menančios kultūros, kurioms priklauso ir speltų kviečiai, turi visko, ko reikia mūsų organizmui. Juose beveik dvigubai daugiau baltymų ir maistinių skaidulų, nei ruduosiuose ryžiuose, yra kalcio ir geležies. O kur dar ypatingas skonis?
 
Geriausi pasaulio virėjai lukštinių kviečių (angliškai „farro“) deda į sriubas ir troškinius, pagardina jais keptas daržoves salotoms, populiariuose patiekaluose jais pakeičia ryžius.
 
Dėl didelio baltymų kiekio šie grūdai itin tinka žmonių, nevalgančių mėsos, valgiaraščiui.
 
Pusėje porcijos virtų lukštinių kviečių (60 g) yra 100 kalorijų, 4 g maistinių skaidulų, 4 g baltymų, 1 g riebalų, 26 g angliavandenių.
 
Grikiai
 
Tai ne kruopos, o tikras maistingųjų medžiagų koncentratas. Žiupsnelyje grikių yra tiek pat maistinių skaidulų ir baltymų, kiek kone dešimt kartų didesnėse kitų grūdų porcijose, bei daugybė mineralų.
 
28 g sausų grikių yra 96 kalorijos, 3 g maistinių skaidulų, 4 g baltymų, 1 g riebalų, 20 g angliavandenių, 18 proc. mangano, 15 proc. vario, 16 proc. magnio.