Itališki skrebučiai su braškėmis
 
Receptas tinka tiems, kas turi laiko ir noro išbandyti kažką nauja.
 
Kaip paruošti: apskrudinkite skrudintuvėje ar keptuvėje riekutėmis supjaustytą bagetę (tinka ir duona su grikių miltais). Keptuvėje ištirpinkite 50 g sviesto, aukštoje temperatūroje apkepkite jame riekutėmis supjaustytas braškes (apie 2 minutes, kol karamelizuosis), įdėkite truputėlį medaus, vanilės ir gaminkite, kol išeis tirštas padažas.
 
Pagardinkite druska ir 3 šaukštais skaldytų migdolų. Skrebučius aptepkite rikotos sūriu, o iš viršų – braškių ir riešutų padažu. Galite papuošti migdolų riekelėmis ir patiekti.
 
Prancūziški skrebučiai su rikotos sūriu ir braškėmis
 
Šiek tiek kitoks skrebučių variantas.
 
Kaip paruošti: išplakite plaktuvu 1 kiaušinį, 300 ml pieno ir truputį vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto. Pamirkykite šiame plakinyje skrudintą duoną ir apkepkite sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje iš abiejų pusių. Sudėkite į lėkštę, plonai aptepkite rikotos sūriu (tinka ir varškė, išplakta su grietinėle ir cukrumi) ir perpjaukite kiekvieną skrebutį įstrižai, apšlakstykite medumi, pabarstykite rupia druska ir uždėkite ant viršaus plonai pjaustytų braškių. Papuoškite mėtų lapeliais ir tuojau pat patiekite.
 
Braškių gėrimas
 
Skonis primena ir limonadą, ir morsą.
 
Kaip paruošti: pertrinkite 500 g braškių ir išspauskite sultis (galima per marlę). Išspaudas užpilkite 1,5 l vandens, užvirinkite, nukaiskite, nukoškite ir įmaišykite 200 g cukraus (arba pagal skonį). Nuovirą sumaišykite su braškių sultimis ir 50 g citrinos sulčių, gerai atvėsinkite. Patiekite su ledu ir mėtų lapeliais.