„Kiek žmogus gaus naudingų medžiagų iš maisto, priklauso nuo to, kokiais kiekiais vartojamos kenksmingos medžiagos ir kaip ilgai. Pavyzdžiui, vartojantiems alkoholį reikia keletą kartų didesnio kiekio B grupės vitaminų, nei nevartojantiems. Taip pat rūkaliai stokoja vitamino C nuo 2 iki 10 kartų daugiau nei nerūkantys.
 
Kalbant apie alkoholį, šis sumažina virškinimo fermentų išsiskyrimą, todėl maistas virškinamas žymiai lėčiau ir sunkiau. Žalingų įpročių įtaką organizmui ta, jog vitaminų ir mineralų trūkumas susidaro kiekvieną kartą, kai viršijama alkoholio dienos norma. Tokiu atveju alkoholis ima destruktyviai veikti sveikatą kiekvieną kartą, kai išgeriama daugiau, kaip 1 taurė vyno arba 1 bokalas alaus (vidutiniškai per parą 1 suaugusiam žmogui). Vis dėlto net ir paisant paros normų, pastovus alkoholio vartojimas skatina priklausomybę ir mažina virškinimo fermentų kiekį ir dėl to sutrinka apetitas, blogėja virškinimas, sunku kontroliuoti svorį.
 
Atsisakius alkoholio arba nikotino, reikia mažiausiai pusės metų, kad atsistatytų elementų kiekis organizme, o pažeisti organai, ląstelės ir funkcijos atsistato žymiai lėčiau“, – tvirtina dietologė, mitybos specialistė Ieva Kuodienė.