Pirmiausia tai atsiliepia širdies darbui, nes organizme sumažėja kalio. Dėl kalio trūkumo greičiau susidėvi sąnariai. Paaugliai labai dažnai dėl to liaunasi augti, sumažėja jų kūno masė, mergaitėms net nutrūksta mėnesinių ciklas. Vis stiprėja fizinio silpnumo jausmas, ima svaigti galva, slinkti plaukai. Kaulai tampa trapūs, atsiranda nemalonių pojūčių skrandžio srityje, o valgant jie tik sustiprėja.
 
Bėgant laikui ortoreksikai tampa uždari, prislėgti, jiems pasireiškia anksčiau nebūdingas dirglumas, net jautrumas – tuoj puola į ašaras. Mintys apie maistą, jo kokybę ir kaloringumą nebeapleidžia jau niekada.
 
Tačiau labiausiai ši liga pavojinga tuo, kad gali išsivystyti į anoreksiją ar bulimiją – daug pavojingesnes mitybos sutrikimo formas.
 
Ortoreksija – tai tik pradžia
 
Nervinė bulimija – nenumaldomas alkio jausmas, lydymas silpnumo, skausmais po mente.
 
Šia liga sergantiems žmonėms būdingas ryškiai išreikštas nerimas dėl to, kad jie negali kontroliuoti maitinimosi proceso. Jiems sunku susilaikyti nuo valgymo net tada, kai nejaučia alkio, arba sunku liautis valgyti, nors jau jaučiasi pasisotinę. Kad išvengtų antsvorio, bulimikai griauna savo sveikatą organizmą valančiomis procedūromis.
 
O nervinė anoreksija – priešingai, verčia ligonius traktuoti maistą kaip pavojų. Todėl anoreksikai galiausiai visiškai netenka apetito. Be to, dažnai iškreiptai suvokia savo išvaizdą – mano, jog yra per stori net ir tada, kai netenka tiek kūno masės, kad tai ima kelti pavojų jų sveikatai.
 
Daugiausia – 90–95 procentais atvejų – nervine anoreksija serga mergaitės, dažniausiai paauglystėje.